Gastronomía

 

                  ARS-OlEA2014           

 

La gastronomía en la Mancomunidad del Guadajoz y Campiña Este de Córdoba, está marcada fuertemente por el aceite de oliva, principal orgullo de sus gentes y considerado uno de los mejores del mundo bajo la Denominación de Origen Baena.

Nuestro oro líquido está presente en toda nuestra gastronomía. Con él se aliñan ensaladas y gazpachos, se cocinan potajes de legumbres, se elaboran guisos y fritos y se usan en nuestra rica repostería. 

Es un alimento rico en vitamina E, betacarotenos y por ser grasa monoinsaturada, le confieren propiedades protectoras cardiovasculares.

El aceite de oliva representa un tesoro dentro de la dieta mediterránea, y ha perdurado a través de siglos entre las costumbres gastronómicas regionales, confiriendo a los platos un sabor y un aroma único.

 

 

Localización

MANCOMUNIDAD DEL GUADAJOZ CAMPIÑA ESTE
C/ Santo Domingo de Henares nº 7-1ª Planta
C.P. 14850 - Baena - Córdoba
ESPAÑA

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